Resep: Sempurna Risol Ham Mayonaisse

Risol Ham Mayonaisse.

Kamu dapat memasak Risol Ham Mayonaisse menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Risol Ham Mayonaisse

1. Siapkan Kulit Risol.
2. Siapkan 300 ml air matang.
3. Siapkan 125 gr tepung terigu.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Kamu membutuhkan 1/2 sdt lada putih.
8. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam.
9. Siapkan Isi Risol.
10. Kamu membutuhkan 1/2 ikat daun bawang kecil.
11. Siapkan 3-4 lembar daun seledri.
12. Siapkan 4-5 sdm penuh mayonnaise.
13. Kamu membutuhkan 1-2 sdm susu kental manis.
14. Siapkan 1/2 sdt garam.
15. Siapkan 5 butir telur rebus (rebus selama 7 menit).
16. Siapkan 5-7 lembar smoked beef (saya pakai farmhouse).
17. Kamu membutuhkan Baluran Risol.
18. Siapkan 1 bungkus tepung roti/ panir.
19. Kamu membutuhkan 1 telur / sisa adonan kulit risol.
20. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Risol Ham Mayonaisse Instruksi

1. Campurkan semua bahan adonan kulit risol di dalam 1 wadah, aduk sampai rata. Kemudian disaring agar tidak ada gumpalan tepung.
2. Rebus 5 butir telur selama 7 menit, kemudian pindahkan telur dan masukan ke wadah berisi air dingin dan es batu. Diamkan..
3. Cincang halus daun bawang kecil dan daun seledri, kemudian masukan ke wadah. Kupas telur yang sudah direbus, masukan ke wadah yg sama. Masukan juga mayonaisse, skm, dan garam, kemudian tekan tekan (mashed) telur sampai hancur (jangan terlalu hancur agar tetap ada tekstur), aduk rata dengan bahan lainnya. Sisihkan.
4. Ambil wajan anti lengket, tuang sedikit saja minyak, ratakan dengan tissue sampai seluruh permukaan wajan terlumuri minyak. Nyalakan api kecil.
5. Tuangkan adonan kulit risol ke wajan secukupnya, putar wajan agar adonan merata. Tunggu sampai bergelembung. Angkat, tiriskan. Lakukan berulang sampai adonan habis..
6. Isi kulit risol dengan daging smoked beef yg sudah dipotong sesuai selera. Masukan juga adonan isian mayo yang sudah dibuat tadi. Lipat kulit risol. Lakukan berulang sampai habis.
7. Lumuri risol dengan sisa adonan kulit risol, apabila tidak ada sisa maka dapat lumuri dengan telur yang sudah di kocok. Setelah dilumuri, masukan kedalam wadah berisi tepung panir. Bolak balik hingga rata, sisihkan. Lakukan berulang sampai habis.
8. Panaskan minyak yang cukup banyak (deep fry), apabila sudah cukup panas masukan risol, goreng hingga kuning keemasan, angkat, sajikan! Selamat menikmati.