Resep: Sempurna Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis

Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis.

Kamu dapat membuat Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis menggunakan 15 bahan dan 13 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis

1. Siapkan 200 gr daging ayam, potong kecil-kecil.
2. Siapkan 5 butir telur ayam.
3. Kamu membutuhkan 1 buah wortel ukuran besar, 1/2 parut utk fuyunghai dan 1/2 iris panjang kecil untuk saus.
4. Kamu membutuhkan 200 gr kol iris tipis.
5. Siapkan 1 batang daun bawang, iris kecil.
6. Kamu membutuhkan 5 sdm penuh tepung tapioka.
7. Siapkan 200 gr nanas, potong kecil.
8. Kamu membutuhkan 2 sdm tepung maizena,.
9. Siapkan 100 ml saus tomat.
10. Siapkan 10 siung bawang putih cincang halus (1/2 untuk fuyunghai, 1/2 untuk saus).
11. Kamu membutuhkan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, (1/2 cincang halus untuk fuyunghai, 1/2 iris tipis untuk saus).
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan Kaldu jamur.
14. Siapkan Lada bubuk.
15. Kamu membutuhkan 2 sdt minyak wijen.

Fuyunghai Ayam Saus Asam Manis Instruksi

1. Adonan Fuyunghai : Masukkan kedalam wadah daging ayam, wortel parut, kol, daun bawang, bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur, 1 sdh lada bubuk, 1 sdt minyak wijen, tepung tapioka. Aduk sampai rata..
2. Setelah bahan-bahan diatas teraduk rata, masukkan 5 butir telur ayam lalu aduk..
3. Pastikan adonan tidak terlalu cair, semua bahan dan telur sebaiknya berbanding rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, banyaknya kira-kira fuyunghai cukup terendam (minyak harus sudah panas agar adonan tidak pecah dan hasil yang bagus).
5. Tuangkan adonan ke dalam mangkok sebagai ukuran untuk membagi besarnya fuyunghai yang akan digoreng.
6. Setelah minyak panas, tuangkan adonan per mangkok lalu goreng dengan api kecil. (Pastikan gunakan api kecil agar bagian dalam matang dan bagian luar tidak cepat gosong).
7. Saat menggoreng tekan pelan-pelan fuyunghai agar telur bagian atas turun kebawah, bolak balik secara berkala untuk memastikan kedua sisinya..
8. Jika sudah matang, warna kecokelatan, angkat lalu tiriskan..
9. Saus asam manis : Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, lalu tuangkan irisan wortel dan nanas, masukkan saus tomat, garam, kaldu jamur, 1 sdt minyak wijen, lalu aduk dan koreksi rasa..
10. Setelah saus hampir matang masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sampai mengental..
11. Setelah saus matang, angkat dan dinginkan..
12. Sajikan fuyunghai kedalam piring, siram dengan saus asam manis..
13. Fuyunghai saus asam manis siap disantap..