Ayam Taliwang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya. Ayam Taliwang @ Restoran RM Nada Alam Nyaman Bintaro, Ampenan.
Ayam taliwang adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang berasal dari Pulau Lombok.
Bakar di atas bara api hingga setengah matang.
Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok.
Kamu dapat memasak Ayam Taliwang menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Ayam Taliwang
- Siapkan 500 gr ayam.
- Kamu membutuhkan 1 buah santan instan.
- Siapkan 1/2 buah gula merah (uk. bulatan kecil).
- Siapkan 2 sdm Kecap manis.
- Siapkan 4-5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Kamu membutuhkan Secukupnya garam.
- Kamu membutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Siapkan Bumbu marinasi.
- Kamu membutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu membutuhkan Secukupnya merica.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 6 buah cabai merah.
- Siapkan 7-10 buah cabai rawit.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2-3 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Kamu membutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Kamu membutuhkan 1 sdm gula.
- Siapkan Secukupnya terasi.
- Siapkan Secukupnya garam.
In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting. Sayangnya cabai jenis ini susah didapatkan di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa cabainya saya ganti. Tips Cara Membuat Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Pedas, Enak, Empuk dan Lezat.
Ayam Taliwang Instruksi
- Bersihkan ayam kemudian marinasi dengan bumbu marinasi selama 10-15 menit..
- Siapkan bumbu halus kemudian tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai harum..
- Setelah bumbu harum masukkan air, santan, kecap manis & gula merah, aduk rata. Bumbui dengan gula, garam & kaldu bubuk. cek rasa, kalau sudah pas masukkan ayam. Ukep ayam sampai empuk dan semua air menyusut..
- Bakar ayam ukep dengan mengoleskan sisa bumbu ukep. Jangan lupa di bolak balik ya biar nggak gosong. Sajikan selagi hangat lebih nikmat 😊.
Seperti yang sudah kita bersama, hampir setiap daerah di negara kita mempunyai kekayaan kuliner sendiri sendiri. Jadi versi Wikipedia, ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar yang dibuat dengan bahan utama daging ayam dengan bumbu ayam bakar sederhana pada umumnya. Ayam Taliwang dengan resep khas bumbu tradisional Lombok. Bagi Anda pecinta makanan tentunya tidak akan. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.