Ayam, tahu, tempe bacem. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. This is an alternative method for cooking Tofu and Tempeh.

Saya tambahkan tahu dan tempe biar. Olahan lauk tempe yang satu ini fleksibel banget. Bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi makanan berminyak, menu ini bisa jadi pilihannya. Kamu dapat memasak Ayam, tahu, tempe bacem menggunakan 16 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam, tahu, tempe bacem

Siapkan 1/2 kg ayam.
Siapkan 1 papan tempe (iris sedang).
Kamu membutuhkan 5 tahu kuning (dibagi 2).
Siapkan 2 sdm bumbu dasar putih (6 bamer, 4 baput, 3 kemiri).
Siapkan 1 gandu gula merah diiris.
Siapkan 1 butir asam jawa.
Siapkan 2 bks kecap bango (me: 2 sachet seribuan).
Siapkan 3 sdt ketumbar bubuk.
Kamu membutuhkan 2 sdt garam.
Kamu membutuhkan 1 sdt kaldu jamur.
Kamu membutuhkan 1 sdt merica bubuk.
Siapkan 4 lembar daun salam.
Kamu membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 batang serai geprek.
Kamu membutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
Kamu membutuhkan Secukupnya air matang.

Masukkan tempe serta tahu sebagai pelengkap, ke dalam tumisan bumbu tersebut. pastikan airnya mencukupi. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.

Ayam, tahu, tempe bacem Tata cara

Pertama rebus ayam terlebih dahulu buang airnya. Siapkan bahan2 (lupa asamnya gak kefoto🙏)..
Tumis bumbu dasar, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum. Tambahkan kecap, gula merah, asam, ketumbar bubuk, tambahkan air secukupnya (kira2 cukup untuk ungkep ayam, tahu, tempe). Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk. aduk rata, tes rasa kalau sudah pas masukkan ayam, tahu, tempe. Rebus/ungkep sampai menyusut airnya. Tutup wajan agar menyerap bumbunya..
Setelah air bumbunya menyusut dan matang bisa langsung disajikan atau digoreng lagi. Kalau saya lebih suka digoreng lagi. Selamat mencoba..

Resep Tempe Bacem yang saya tahu emang gak pakai santan. Meski sederhana, bacem tahu tempe selalu bikin kangen raumah. Yuk, ikuti resep mudah berikut ini! Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng.