Resep: Lezat Ayam Panggang Bumbu Rujak

Ayam Panggang Bumbu Rujak.

Kamu dapat memasak Ayam Panggang Bumbu Rujak menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Panggang Bumbu Rujak

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Siapkan Asam jawa.
3. Siapkan Garam.
4. Siapkan Bumbu halus :.
5. Siapkan 8 siung Bawang merah.
6. Siapkan 6 siung Bawang Putih.
7. Siapkan 2 buah Cabe merah, buang biji.
8. Kamu membutuhkan 1 cm jahe.
9. Siapkan 2 sdm kemiri bubuk.
10. Kamu membutuhkan 1 sdr ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
12. Kamu membutuhkan Bumbu tambahan :.
13. Siapkan 1 batang sereh.
14. Siapkan 1 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
16. Kamu membutuhkan 1 ruang lengkuas.
17. Siapkan 25 gr Gula merah.
18. Kamu membutuhkan secukupnya Garam dan gula.
19. Siapkan 200 ml Santan kental.
20. Siapkan secukupnya Air.

Ayam Panggang Bumbu Rujak Tata cara

1. Bersihkan ayam, taburi garam dan air asam jawa, biarkan sekitar 30 menit..
2. Siapkan bumbu halus, haluskan..
3. Angkat ayam, dan panggang hingga kecoklatan di atas teflon..
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan lengkuas, sereh, daun jeruk, salam dan kunyit, hingga wangi..
5. Tambahkan gula merah, gula dan garam..
6. Masukkan santan kental dan air..
7. Aduk semua hingga tercampur rata, masukkan ayam ke dalam bumbu, ungkep hingga bumbu meresap dan daging empuk..
8. Panggang ayam di atas teflon hingga matang, sambil sesekali oles/siram dengan bumbu..
9. Siap disajikan dengan sambel kecap, lalapan dan sisa bumbu..