Resep: Yummy Nasi ayam saus hitam madura

Nasi ayam saus hitam madura. Coba makanan khas indonesia salah satunya dari pulau jawa yaitu Madura. Ayam dan bebek madura ini khas banget dengan bumbu rempah" indonesia wajib banget. Bumbu hitam paling dikenal dengan masakan khas bebek bumbu hitam madura.

Resep Ayam Saus Mentega, rasanya manis, gurih dan enak banget. Warna saus mentega yang super menggoda bikin siapapun nggak bisa menolaknya! Resep Ayam Saus Mentega yang enak dan mudah untuk dibuat. Kamu dapat memasak Nasi ayam saus hitam madura menggunakan 17 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Nasi ayam saus hitam madura

1. Siapkan 1 ekor ayam, bersihkan, potong kecik.
2. Kamu membutuhkan 5 lembar daun jeruk, remas.
3. Kamu membutuhkan 3 batang serai, geprek.
4. Siapkan 5 mata asam Jawa, rendam air.
5. Kamu membutuhkan Bumbu halus:.
6. Kamu membutuhkan 10 butir bawang putih.
7. Siapkan 20 butir bawang merah.
8. Siapkan 8 buah cabe setan (jika suka pedas bisa lebih).
9. Kamu membutuhkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan 1/2 ruas jahe.
12. Siapkan 2 SDM ketumbar.
13. Kamu membutuhkan 1 SDM merica.
14. Kamu membutuhkan secukupnya Garam, gula.
15. Kamu membutuhkan Kaldu ayam (jika suka).
16. Siapkan secukupnya Air.
17. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Ayam merupakan bahan favorit yang banyak diolah menjadi beragam masakan. Warna hitamnya berasal dari berbagai bumbu bebek Madura yang memang lebih kaya akan rempah rempah alami dalam proses pembuatannya. Tekstur daging bebek ini memang sedikit berbeda dengan tekstur daging ayam. Walaupun sama sama berasal dari ras unggas, tekstur dagingnya.

Nasi ayam saus hitam madura Tata cara

1. Siapkan semua bahan bumbu halus. Beri air secukupnya dan blender hingga halus..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang asam Jawa, masukkan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna. Lalu tuang air hingga menutupi ayam. Beri garam gula dan kaldu ayam (jika suka).
3. Ungkep ayam hingga kuah menyusut.. Setelah kuah menyusut, pisahkan ayam dengan bumbu..
4. Goreng ayam dengan minyak baru. Tiriskan ayam. Dan dengan minyak sisa menggoreng ayam, goreng bumbu ungkep tadi dengan api kecil. (Sesuaikan minyak dengan jumlah bumbu, kalau saya tidak saya pakai semua). Jangan lupa untuk selalu diaduk agar tidak gosong..
5. Setelah bumbu berubah warna menjadi coklat, atau sedikit kehitaman (tp tidak gosong ya, nanti pait) angkat. Ini saya goreng Kurang lebih 45-60 mnt dengan api sangat kecil sambil diaduk2. Soalnya pertama kali buat takut gosong. Tp hasilnya tidak mengecewakan 🤗.
6. Sajikan saus diatas ayam goreng. Tambah lalapan sama sambal hijau. Ini kebetulan sy g punya stok jadi ala kadarnya saja 🤗.

Membongkar rahasia resep nasi bebek bumbu hitam yang lagi viral. Bebek dimasak dengan bumbu-bumbu rahasia pedagang yang menghasilkan daging bebek yang empuk dan gurih. Sambal hitamnya yang pedas, asem, gurih menjadikan nasi bebek madura menjadi gurih dan lezat. Asal: Pulau Madura - Jawa Timur. Saus: Tambahkan pada bumbu yang sudah ditumis kacang halus atau pinda kaas dan air, masak hingga kental.