Cara Membuat Yummy Nasi grombyang khas pemalang

Nasi grombyang khas pemalang. Penyajian nasi gombyang asli Pemalang ini terdiri dari nasi, irisan daging kerbau dan kuah yang disajikan dalam mangkuk kecil. Karena daging kerbau yang sulit di cari, saat ini nasi gombyang a.k.a soto grombyang dapat diganti dengan irisan daging sapi dan ayam. Dalam setiap kunjungan kerjanya, Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo selalu menyempatkan diri untuk mampir mencicipi kuliner khas daerah khususnya di Jateng.

Nama olahan nasi ini berasal dari cara penyajiannya sendiri, dimana kuah dalam penyajiannya lebih banyak dibandingkan isinya sehingga ketika dibawa kuah tersebut. Nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari masyarakat Pemalang, Jawa Tengah. Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang. Kamu dapat memasak Nasi grombyang khas pemalang menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Nasi grombyang khas pemalang

1. Kamu membutuhkan 1/4 tetelan sapi.
2. Kamu membutuhkan 1200 ml air (utk kuah).
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Kamu membutuhkan 6 butir bamer.
5. Kamu membutuhkan 4 butir bamer.
6. Siapkan 3 butir kemiri.
7. Kamu membutuhkan 2 cm kunyit.
8. Siapkan 1/2 sdt mrica butiran.
9. Kamu membutuhkan 1 butir kluwak.
10. Siapkan 1/2 butir pala.
11. Kamu membutuhkan 3 sdm munjung serundeng.
12. Siapkan 5 sdm minyak goreng utk menumis.
13. Kamu membutuhkan Bumbu cemplung.
14. Kamu membutuhkan 2 lbr daun salam.
15. Kamu membutuhkan 2 lbr daun jeruk.
16. Siapkan 1 batang sereh.
17. Kamu membutuhkan 1/2 bonggol lengkuas.
18. Siapkan 1/2 bonggol jahe.
19. Siapkan 1 sdm garam.
20. Siapkan 30 grm gula jawa.
21. Kamu membutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
22. Kamu membutuhkan Pelengkap.
23. Siapkan Rawit ijo yg direbus.
24. Siapkan Bawang goreng.
25. Siapkan irisan Daun bawang.

Makanan khas Pemalang ini mirip dengan rawon. Nasi grombyang menggunakan kluwek sebagai bahan dasar sehingga kuahnya berwarna hitam trav. Bedanya, tekstur kuahnya yang lebih encer. Sementara citarasanya khas banget dengan rasa bumbu rempah yang kuat.

Nasi grombyang khas pemalang Tata cara

1. Rebus tetelan hingga terendam air setelah mendidih buang airnya dan sisihkan..
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga agak kering. Siapkan air dipanci lalu masukan bumbu yg sudah ditumis tadi kedalam panci beserta tetelan masak hingga air menyusut kira2 sekitar 1 liter. Koreksi rasa.
3. Siapkan mangkok masukan cabe dan uleg cabe sesuai selera lalu beri nasi putih. Ambil tetelan sapi dan potong2 lalu masukan ke mangkok siram dg kuah grombyang lalu taburi dg daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati.

Nasi Grombyang merupakan perpaduan dari nasi sebagai bahan utamanya, dengan lauk dari daging kerbau, serta kuah dengan bumbu-bumbu khas masyarakat Pemalang. Penyajiannya pun menggunakan mangkuk kecil, hampir menyerupai penyajian kuliner soto pada umumnya. Makanan Khas Pemalang - Kabupaten Pemalang adalah kabupaten yang terletak di Provinsi Jawa Tengah. Kabupaten ini berbatasan dengan Laut Jawa di sebelah utara, Kabupaten Purbalingga di sebelah selatan Nasi grombyang menjadi semakin nikmat saat disantap bersama sate kerbau. Enak banget!😍 nasi grombyang🍲 pak warso kuliner pemalang.