Resep: Lezat Ayam Goreng Saus Lada Hitam

Ayam Goreng Saus Lada Hitam.

Kamu dapat membuat Ayam Goreng Saus Lada Hitam menggunakan 30 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Saus Lada Hitam

1. Siapkan Ayam Goreng.
2. Kamu membutuhkan 1 buah sayap ayam cuci bersih dan rebus hingga empuk.
3. Siapkan Bumbu halus marinasi ayam.
4. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
5. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Kamu membutuhkan 2 siung bawang putih, haluskan.
8. Kamu membutuhkan Saus Lada Hitam.
9. Siapkan 2 siung bawang merah (iris tipis).
10. Kamu membutuhkan 2 sdt minyak goreng.
11. Siapkan 5 sdt saus lada hitam (saya merk Pronas).
12. Siapkan 3 sdt kecap manis.
13. Kamu membutuhkan 2 ruas bawang pre (iris tipis).
14. Siapkan 1 ruas bawang daun (iris tipis).
15. Siapkan 3 buah cabai rawit merah.
16. Kamu membutuhkan Biji wijen sebagai taburan.
17. Siapkan Telur ceplok.
18. Kamu membutuhkan 1 buah telur ayam.
19. Siapkan Sejumput garam.
20. Siapkan Sejumput merica bubuk.
21. Siapkan Parsley sebagai taburan.
22. Kamu membutuhkan Sambal Matah.
23. Siapkan 3 buah cabai rawit merah (iris tipis).
24. Kamu membutuhkan 1 siung bawang merah (iris tipis).
25. Siapkan 1 siung bawang putih (iris tipis).
26. Kamu membutuhkan 1 ruas serai (ambil bagian dalam, iris tipis).
27. Siapkan Sejumput garam.
28. Kamu membutuhkan Sejumput kaldu bubuk/kaldu jamur.
29. Kamu membutuhkan 2 sdt minyak goreng panas.
30. Kamu membutuhkan 1/4 iris jeruk nipis (peras).

Ayam Goreng Saus Lada Hitam Instruksi

1. Balur ayam yang telah di potong, dicuci dan di rebus dengan bumbu halus marinasi ayam.
2. Sembari bumbu marinasi ayam meresap, buat telur ceplok. Membuat telur ceplok: panaskan minyak goreng diatas teflon/wajan dengan api sedang, ceplok telur dan taburi dengan garam, merica dan kaldu jamur. Goreng hingga matang dan tiriskan. Taburi telur ceplok dengan parsley..
3. Membuat saus lada hitam: Goreng bawang merah dengan minyak goreng yang dipanaskan diatas api sedang (disarankan menggunakan teflon), masak bawang merah hingga agak layu lalu beri saus lada hitam dan kecap. Aduk hingga adonan tercampur rata, beri garam, merica, kaldu bubuk. Masukan bawang pre dan daun bawang masak hingga layu dan semua bumbu menyatu dan beri irisan cabai rawit merah. Angkat dan beri taburan biji wijen diatasnya..
4. Membuat sambal matah: aduk atau campur semua bahan sesuai urutan bahan/bumbu sambal matah diatas.
5. Goreng ayam yang telah di marinasi diatas api sedang. Goreng hingga matang atau warna berubah kecoklatan. Sajikan ayam goreng dengan saus lada hitam..
6. Ayam goreng, saus lada hitam, telur ceplok sambal matah siap dihidangkan dengan nasi hangat. Saya juga menyajikan jagung rebus pipil untuk dinikmati dengan saus lada hitam..
7. Selamat mencoba & selamat menikmati..