Resep: Yummy Ayam Goreng Serundeng

Ayam Goreng Serundeng.

Kamu dapat memasak Ayam Goreng Serundeng menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng

1. Siapkan Bahan:.
2. Siapkan 1 kg daging ayam.
3. Siapkan 1/2 butir kelapa parut (saya 100 g kelapa parut kering).
4. Siapkan secukupnya air (saya 300 ml).
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 8 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 cm jahe.
10. Kamu membutuhkan 3 cm lengkuas.
11. Siapkan 2 cm kunyit.
12. Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar.

Ayam Goreng Serundeng Tata cara

1. Potong-potong ayam & cuci bersih, lumuri garam & air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas kembali.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, campur rata dengan bumbu halus. Tambahkan garam & air sampai ayam setengah terendam (-/+ 300 ml)..
3. Ungkep ayam sampai empuk & airnya menyusut. Lalu angkat & pisahkan dari air ungkepannya.
4. Masukkan kelapa parut ke dalam sisa ungkepan ayam, masak sampai airnya mengering, angkat.
5. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang. Angkat. Lalu goreng juga serundengnya sampai kecoklatan.
6. Sajikan ayam dengan taburan bumbu serundengnya.
7. Nikmat disantap dengan nasi hangat.