Cara Menyiapkan Lezat Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

Ayam Goreng Ungkep Lengkuas.

Kamu dapat memasak Ayam Goreng Ungkep Lengkuas menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas

1. Siapkan 4 Potong Ayam Kampung.
2. Siapkan 1 Ruas Lengkuas (parut).
3. Siapkan 2 Daun Salam.
4. Kamu membutuhkan 2 Daun Jeruk.
5. Siapkan Bumbu Halus:.
6. Siapkan 3 Siung Bawang Merah.
7. Siapkan 2 Siung Bawang Putih.
8. Siapkan Secukupnya Kunyit.
9. Kamu membutuhkan 1 Jari Jahe.
10. Siapkan Penyedap:.
11. Siapkan 1 Sdt Garam.
12. Siapkan 1/2 Sdt Gula.
13. Siapkan Pelengkap:.
14. Siapkan 1/2 Jeruk Nipis.
15. Siapkan 1 Sdt Garam.

Ayam Goreng Ungkep Lengkuas Instruksi

1. Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit / sembari siapkan bumbu..
2. Cuci dan bersihkan bawang, kunyit, jahe, lalu blender (kasih air sedikit)..
3. Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam. Rebus 1 menit, lalu buang air. Isi lagi dengan air baru dengan takaran semangkuk (ayam setengah tenggelam) dan rebus lagi..
4. Masukan bumbu halus dan berikan daun jeruk, daun salam, garam dan gula. Diamkan. Tak perlu ditutup. Balik ayam sekali begitu sudah surut..
5. Setelah air hampir surut, taruh parutan lengkuas. Dan aduk rata bersama bumbu kuningnya..
6. Setelah kering, goreng ayam di minyak dengan minyak sedang. Lalu angkat begitu lengkuas sudah matang jadi serbuk kecoklatan..