Resep: Lezat Ayam Goreng Rempah Lengkuas

Ayam Goreng Rempah Lengkuas.

Kamu dapat membuat Ayam Goreng Rempah Lengkuas menggunakan 16 bahan dan 14 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Rempah Lengkuas

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg Ayam.
2. Kamu membutuhkan 1/4 buah Jeruk nipis.
3. Kamu membutuhkan Bumbu halus :.
4. Kamu membutuhkan 5 siung Bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas Kunyit.
6. Kamu membutuhkan 1 ruas Jahe.
7. Kamu membutuhkan 2 butir Kemiri.
8. Siapkan 1 ruas Lengkuas, parut.
9. Kamu membutuhkan 1 batang Serai.
10. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
11. Siapkan 1 lembar Daun salam.
12. Kamu membutuhkan Secukupnya Air (saya 50 ml).
13. Siapkan 1/2 sdm Garam (saya 1/4 sdm).
14. Kamu membutuhkan 1/2 sdm Penyedap rasa (saya 1/4 sdm Kaldu jamur).
15. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk (saya 1/4 sdt).
16. Kamu membutuhkan 1 sdm Ketumbar (saya 1/2 sdm ketumbar bubuk).

Ayam Goreng Rempah Lengkuas Instruksi

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit (Di foto saya buat 2 resep).
2. Siapkan semua bumbu.
3. Ulek / blender bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri. Parut lengkuas.
4. Tumis bumbu halus sampai harum.
5. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
6. Masukkan ayam. Aduk sebentar.
7. Tambahkan air secukupnya. Saya 50 ml saja. Air akan keluar juga dari ayam. Makin banyak air yang ditambah makin lama waktu untuk membuatnya kering.
8. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica, ketumbar. Aduk rata.
9. Tutup wajan. Biarkan sampai ayam matang dan air hampir kering.
10. Goreng api sedang sebentar saja sampai kecoklatan.
11. Ayam Goreng Rempah Lengkuas siap untuk disajikan.
12. Ini saya gorengnya terburu-buru ga pake bumbu 😁.
13. Nah ayam sisa saya goreng dengan bumbunya.
14. Ayam ini sudah diungkep jadi sudah matang. Goreng sebentar saja kalo tidak suka kering. Saya tidak suka kering jadi saya goreng sebentar saja... 😁.