Resep: Sempurna Ayam Goreng Saos Padang

Ayam Goreng Saos Padang.

Kamu dapat memasak Ayam Goreng Saos Padang menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Saos Padang

1. Kamu membutuhkan 1 kg Ayam.
2. Siapkan 4 sdm Saos tiram.
3. Siapkan 500 ml air.
4. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
5. Kamu membutuhkan 4 lembar daun salam.
6. Siapkan 1/2 sdt bumbu penyedap royco rasa ayam.
7. Kamu membutuhkan 1 sdm gula (me : 6 tetes Stevia).
8. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas.
9. Siapkan 8 sdm saos sambal.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
12. Siapkan Untuk bahan rebusan ayam.
13. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
14. Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan secukupnya Air.
16. Siapkan Bumbu halus.
17. Siapkan 1 ruas jari jahe.
18. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
19. Kamu membutuhkan 10 buah kemiri utuh.
20. Siapkan 10 siung bawang putih.
21. Siapkan 12 siung bawang merah.
22. Siapkan 2 buah cabe merah.
23. Siapkan 5 buah cabe keriting.
24. Kamu membutuhkan 5 buah tomat.

Ayam Goreng Saos Padang Tata cara

1. Cuci Bersih ayam yang sudah dipotong-potong, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Rebus ayam bersama daun salam dan 1 batang sereh. Jika sudah setengah matang. Angkat dan tiriskan. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender dengan menambahkan air 100 ml dari 500 ml air yang digunakan.
4. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum lalu tambahkan sisa air dan biarkan sampai meletup-letup.
5. Masukkan kocokan telur, penyedap, saos tiram, saos sambal, gula dan garam. Aduk rata kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
6. Masak hingga kuah mengental dan sajikan.