Resep: Sempurna Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo

Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo.

Kamu dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo

1. Siapkan 1 ekor ayam/ 1 kg ayam potong 10.
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 1 batang sere geprek.
4. Kamu membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
5. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
6. Siapkan 2 ruas besar lengkuas.
7. Siapkan 8 bawang merah.
8. Kamu membutuhkan 6 bawang putih.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Siapkan 4 kemiri.
11. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Kamu membutuhkan Sedikit kaldu jamur.
15. Siapkan Sambal ijo.
16. Kamu membutuhkan 1 ons cabe ijo.
17. Siapkan 4-5 bawang putih.
18. Kamu membutuhkan 1 sdt garam/ sesuai selera.
19. Kamu membutuhkan 1 sdt gula pasir.
20. Siapkan Sedikit kaldu jamur.

Ayam Goreng Lengkuas sambal ijo Tata cara

1. Siapkan bahan, bersihkan ayam potong ayam lalu cuci bersih..
2. Siapkan bumbu, haluskan menggunakan blender..
3. Kemudian masukkan bumbu halus kedalam ayam aduk2 sampai bercampur rata, beri garam, kaldu jamur, hidupkan kompor masak sampai mendidih dan air dari bumbu ayamnya menyusut, kemudian matikan kompor biarkan ayamnya sampai dingin dan airnya menyusut/ kering..
4. Panaskan minyak goreng ayam bersama bumbu ayamnya usahakan bumbunya ikut digoreng semuanya ya, pastikan bumbu jangan sampai gosong, angkat dan saring bumbu terlebih dahulu. Ayam goreng siap disajikan dengan sambal ijo..
5. Cara membuat sambal ijo: rebus cabe hijau, bawang putih sampai mendidih, kemudian blender kasar lalu tumis dengan sedikit minyak beri garam, gula dan sedikit kaldu jamur. Disini saya tidak memakai minyak ya langsung aj dimasak tanpa minyak..