Nasi uduk telur balado. Bahkan telur balado dapat dengan mudah bersinergi dengan masakan-masakan lainnya. Sajian ini sering dipilih sebagai pendamping untuk sarapan nasi uduk ataupun nasi kuning di pagi hari. Jangan lupa tambahkan Bango Kecap Manis pada sambal baladonya agar lebih nikmat!

Telur balado telah siap dihidangkan dengan nasi uduk gurih. Pada umumnya, Resep Telur Balado ini menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebelumnya, tetapi bisa diganti juga dengan telur dadar goreng atau Pas sekali kalau resep telur balado santan ini dinikmati bersama dengan nasi putih ataupun nasi uduk dengan taburan bawang goreng diatasnya. Nasi uduk is an Indonesian Betawi style steamed rice cooked in coconut milk dish, originally from Jakarta, that can be widely found across the country. Kamu dapat membuat Nasi uduk telur balado menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Nasi uduk telur balado

Siapkan nasi uduk magic com.
Siapkan 2 cup beras.
Kamu membutuhkan 1 bungkus sasa santan bubuk+ air untuk masak nasi.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Siapkan 2 siung bawang putih.
Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
Kamu membutuhkan 2 batang serai.
Kamu membutuhkan 1 sdm minyak goreng.
Siapkan 1 sdm garam.
Siapkan 1/2 sdm royco ayam.
Siapkan telur balado.
Siapkan 6 butir telur ayam, rebus, kupas, goreng sebentar.
Kamu membutuhkan Bumbu halus, rebus.
Siapkan 4 siung bawang merah.
Siapkan 2 siung bawang putih.
Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
Kamu membutuhkan 15 buah rawit (sesuai selera).
Siapkan 1 butir kemiri bakar.
Siapkan 1 buah tomat.
Kamu membutuhkan 1 batang serai.
Kamu membutuhkan 1 lembar daun salam.
Siapkan 3/4 sdt garam.
Siapkan 1/2 sdt royco ayam.
Kamu membutuhkan 1 sdt gula pasir.
Siapkan 3 sdm Minyak goreng.
Siapkan 200 ml air.

Nasi uduk literally means "mixed rice" in Betawi dialect, related with Indonesian term aduk ("mix"). Nasi uduk biasa disajikan dengan beberapa lauk pendamping seperti ayam goreng, semur tahu, kering tempe, telur balado, bihun goreng, gorengan, dan masih banyak lagi. Tak lupa tambahan sambal kacang kemiri yang kental nan pedas untuk menambah citarasa khasnya. Masakan telur balado ini berasal dari padang yang juga terkenal dengan sambal baladonya yang pedas dan gurih.

Nasi uduk telur balado Instruksi

Nasi uduk: cuci beras sampai bersih, iris bawang bawangan, geprek serai, dan buang ½tulang daun salam. Masukkan semua bahan ke dalam magic com, tambah garam, royco dan santan bubuk. Aduk, Masak sampai matang, saat nasi baru ½matang (baru keluar uap dr magic com) aduk sebentar.
Telur balado: haluskan semua bumbu halus, ulek/blender..
Panaskan minyak pada penggorengan, setelah panas masukkan bumbu halus, tambah serai dan daun salam, tunggu sampai wangi, tambahkan air, masak sampai air berkurang ½nya, masukkan gula, garam, dan royco, aduk rata.
Saat air kira kira sisa ¼nya, masukkan telur yg sudah digoreng. Tes rasa, masak sampai air habis (optional aja).
Nasi uduk telur balado siap disajikan 🙂🙂.

Cara membuat telur balado ternyat cukup mudah lho bunda dan sis. Dan cara membuatnya juga tidak perlu lama lama, hanya beberapa menit saja sudah siap disajikan. Telur Balado ala betawi biasa disajikan di makanan untuk sarapan seperti nasi uduk yang gurih. Namun jika tidak ada nasi uduk, disajikan dengan nasi biasa yang hangat pun akan terasa sedap. Masakan balado identik dengan bumbu cabai merah khas Padang.