Ayam Bakar Ungkep.
Kamu dapat memasak Ayam Bakar Ungkep menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Ayam Bakar Ungkep
- Siapkan bahan utama.
- Siapkan 600 gr daging ayam (6 potong paha bawah).
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (untuk ayam).
- Kamu membutuhkan 1 papan tempe.
- Siapkan bahan bumbu ulek.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 2 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ukuran jempol lengkuas.
- Siapkan bahan ungkep.
- Kamu membutuhkan 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 2 sdt bubuk kunyit.
- Siapkan 3 helai daun salam.
- Siapkan 3 sdm gula merah pasir.
- Siapkan 1 sdm gula pasir (opsional).
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 bungkus magic lezat/ kaldu bubuk (opsional).
- Kamu membutuhkan Air.
- Siapkan Minyak goreng.
Ayam Bakar Ungkep Instruksi
- Cuci bersih ayam dan perasi jeruk nipis. Tunggu 30 menit. Sudah ada protein hewani, bisa ditambah juga protein nabati dr tempe. Supaya lengkap lauknya 😁.
- Haluskan BAHAN BUMBU.
- Tumis BAHAN BUMBU dengan sedikit minyak hingga wangi. Lalu, masukkan BAHAN UNGKEP.
- Tunggu air agak mendidih, masukkan ayam dulu. Tunggu setengah matang. Lalu masukkan tempe.
- Tutup setengah panci supaya cepat meresap bumbunya. Masak hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut, ayam dan tempe sudah siap dibakar di atas arang atau teflon. Asal ada gosong2 aja 😁 Selamat mencoba! Tips sehat: tambahin lalapan ya buibu 🥰.