Resep: Sempurna Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok.

Kamu dapat membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

1. Siapkan 2 buah paha ayam utuh (cuci dan potong jadi 2).
2. Kamu membutuhkan 5 sdm kecap manis.
3. Siapkan 160 ml air.
4. Siapkan 1/2 sdt penyedap/micin.
5. Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk.
6. Siapkan Secukupnya garam.
7. Kamu membutuhkan Bahan Bumbu Tumis.
8. Siapkan 6 butir bawang merah (haluskan).
9. Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih (haluskan).
10. Siapkan 12 cabe merah keriting (haluskan).
11. Siapkan 5 cabe rawit setan (haluskan).
12. Siapkan 1/2 keping gula merah (haluskan).
13. Kamu membutuhkan 1 sachet terasi ABC (haluskan).
14. Kamu membutuhkan 1/2 sdt kencur bubuk atau 1 cm kencur (haluskan).
15. Siapkan 2 lembar daun salam (sobek).
16. Siapkan 2 lembar daun jeruk (sobek).
17. Kamu membutuhkan 2 batang sereh (geprek).

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok Tata cara

1. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang..
2. Kecilkan api. Masukkan ayam. Bolak balik sesekali saja hingga ayam agak keemasan..
3. Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga rata dan tes rasa. Masak hingga air meresap dan menyusut. Pisahkan bumbunya untuk disiramkan..
4. Panaskan grill/teflon dengan api kecil. Panggang bolak balik hingga merata. Tiriskan ke dalam wadah saji dan siramkan bumbunya. Siap santap ❤.