Resep: Sempurna Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong.

Kamu dapat memasak Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

1. Siapkan 1 Kg Ayam.
2. Siapkan 2 cm lengkuas.
3. Siapkan 3 bt sereh.
4. Kamu membutuhkan 3 lbr daun salam.
5. Kamu membutuhkan 200 ml santan instan.
6. Siapkan 1 sdm garam.
7. Siapkan 2 sdm gula.
8. Siapkan 2 sdm cuka apel.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan 50 gr bawang merah.
11. Kamu membutuhkan 25 gr bawang putih.
12. Siapkan 25 gr cabe keriting.
13. Siapkan 5 butir kemiri.
14. Siapkan 2 cm jahe.

Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong Tata cara

1. Potong ayam sesuai selera dan bersihkan. Lumuri dengan garam..
2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Lalu tumis dengan minyak beserta lengkuas, sereh, daun salam dan garam. Tumis hingga harum lalu tambahkan cuka..
3. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air setengah gelas lalu tutup pancinya dan masak dengan api kecil selama kira-kira 1/2 jam. Sesekali aduk agar tdk lengket. Biarkan hingga bumbu mengering..
4. Setelah kering tambahkan gula pasir...
5. Encerkan 200 ml santan instan dengan 300 ml air. Lalu masukkan ke dalam masakan. Aduk merata dan tutup kembali panci dan masak dengan api sedang..
6. Ketika sudah mendidih, tutup panci boleh dibuka dan biarkan sampai santan kering dan berminyak. Gunakan api agak besar agar cepat kering dan ayam tdk terlalu lunak. Proses mengungkep ayam selesai. Ayam bisa disimpan atau langsung dibakar..
7. Panaskan panggangan dan bakar ayam di panggangan. Balik-balik. Jangan terlalu lama dipanggang. Kalau sdh ada tanda gosong arang, boleh diangkat. Siap dinikmati..