Cara Mudah Menyiapkan Delicious Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok

Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok.

Kamu dapat membuat Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok

1. Siapkan Bahan rebus & uleg.
2. Siapkan 1 papan Tempe semangit / tempe busuk (jgn yg busuk bgt ya).
3. Siapkan 13 cabe merah.
4. Siapkan 9 cabe rawit / sesuai selera.
5. Siapkan 1 ruas kencur.
6. Kamu membutuhkan 5 bawang putih.
7. Siapkan 9 bawang merah.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 batang sereh.
10. Siapkan Bumbu cemplung.
11. Siapkan 1 ruang lengkuas, memarkan.
12. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Kamu membutuhkan 10 cabe rawit utuh.
15. Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
16. Kamu membutuhkan secukupnya Gula.
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Siapkan 1 sachet Kaldu bubuk (sy pakai royco).
19. Kamu membutuhkan Tahu coklat.
20. Kamu membutuhkan Telur rebus (optional, sy ga pake).
21. Siapkan Toping.
22. Kamu membutuhkan Bawang goreng.
23. Siapkan Sawi putih rebus.
24. Siapkan Kacang panjang rebus.
25. Siapkan Toge rebus (sy tidak pakai).
26. Siapkan Telor ceplok goreng.
27. Siapkan Toping bs sesuai selera masing2.

Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok Tata cara

1. Bersihkan tempe semangit. Rebus jadi satu bumbu rebus hingga mendidih dan tercium aroma sedap dengan air setengah panci/lebih. Semua bahan terendam.
2. Uleg semua bumbu rebus kecuali sereh dan daun jeruk. Untuk tempe uleg kasar, jangan terlalu halus & sisihkan dr bumbu uleg yg lain, masukkan ke air rebusan semula.
3. Tumis bumbu rebus yg sudah diuleg beserta sereh & daun jeruk rebus. Masukkan semua bumbu cemplung, tahu coklat, telur rebus (jika pakai). Gula garam secukupnya, royco 1 sachet. Tumis hingga minyak berwarna merah.
4. Beri air sesuai keinginan. Jika air rebusan tempe sudah banyak maka beri sedikit air saja dibagian tumisan. Begitu pula sebaliknya. Diamkan hingga mendidih.
5. Pindahkan air tumisan ke dalam panci yang berisi air rebusan tempe dan tempe uleg agar menyatu. Kemudian rebus hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, beri santan kara 1,5 bungkus. Aduk & Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap sebentar lalu angkat..
7. Rebus sayuran untuk toping dan goreng telur ceplok.
8. Sajikan nasi tumpang di piring dengan susunan nasi hangat, sayuran toping kemudian siram dengan tumpang, dan tumpuk dengan telor ceplok. Nasi tumpang siap dihidangkan selagi hangat..