Ayam geprek sambal korek. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Cara Membuat Sambal dan Ayam Geprek. Panaskan minyak goreng secukupnya saja pada wajan.

Umumnya menggunakan sambal korek, alias sambal bawang, namun beberapa warung ayam geprek lainnya menyediakan jenis variasi sambal seperti sambal cabai hijau, sambal terasi atau sambal tomat. Beberapa warung lainnya juga menaburkan keju mozarella yang meleleh-leleh di permukaannya. Resep sambal ayam geprek ini tentu bisa Anda atur sendiri untuk tingkat pedasnya agar masih bisa ditolelir oleh lidah sendiri, jadi perhatikan selalu jumlah cabe rawitnya ya agak tidak terlalu pedas. Kamu dapat memasak Ayam geprek sambal korek menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Ayam geprek sambal korek

Siapkan 1/2 kg dada atau paha ayam.
Kamu membutuhkan 1 buah jeruk nipis atau lemon.
Kamu membutuhkan Bahan pencelup :.
Siapkan 75 gr tepung terigu (7 sdm).
Kamu membutuhkan 2 sdm Tepung maizena.
Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih parut.
Siapkan 1 sdt lada bubuk.
Siapkan 1 sdt garam.
Kamu membutuhkan 1/2 sdt kaldu ayam.
Kamu membutuhkan 1 sdt cabe bubuk / sesuai selera.
Siapkan secukupnya Air dingin.
Siapkan Bahan kering :.
Siapkan 100 gr tepung terigu.
Siapkan 3 sdm tepung maizena.
Kamu membutuhkan 1 sdt lada bubuk.
Kamu membutuhkan 1 sdt garam.
Kamu membutuhkan 1 sdt kaldu ayam.
Siapkan Bahan sambal :.
Siapkan 5 buah Cabe merah.
Siapkan 5 buah cabe rawit / sesuai selera.
Siapkan 3 siung bawang merah.
Siapkan 2 siung bawang putih.
Siapkan Sejumput garam.
Siapkan Sejumput gula.
Kamu membutuhkan Minyak panas.

Yuk Kita mulai saja mencoba resep ayam geprek sambal korek ini! Makan ayam atau ikan goreng belum sedap jika tidak ditemani sambal dengan rasa dan sensasi pedas yang mantap. Jika sudah bertemu dengan sambal yang pas, jangankan ayam atau ikan, sepiring nasi dengan tempe goreng saja sudah cukup memuaskan selera. Ayam geprek crispy sambal ijo. foto: Instagram/@batucatering.

Ayam geprek sambal korek Tata cara

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kucuri air jeruk nipis/ lemon. Diamkan kira-kira 10 menit, lalu bilas lagi hingga bersih..
Buat bahan pencelup : Campur semua bahan pencelup kecuali air, aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sampai tekstur kental..
Masukkan ayam yang sudah di cuci bersih kedalam bahan pencelup, masukkan kedalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap..
Buat bahan kering : Campur semua bahan, Aduk hingga rata..
Setelah 30 menit, gulingkan ayam ke bahan kering, sambil diremas-diremas,dicubit-cubit agar hasilnya keriting seperti ayam kfc..
Setelah itu panaskan minyak, Setelah minyak sudah panas masukkan ayam, goreng dgn api paling kecil agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan..
Lalu buat sambal korek nya : ulek semua bahan sambal lalu siram dgn minyak panas yang digunakan untuk goreng ayam, aduk rata..
Geprek ayam menggunakan ulekan, lalu siram ayam dgn sambal korek 😀😀..

Ayam Geprek Spesial Sambal Korek merupakan usaha kemitraan dibidang kuliner yang pertama kali didrikan di Cantel Sragen, Jawa Tengah. Ayam geprek crispy berbeda dengan ayam geprek biasa, balutan tepung pada ayam crispy lebih tebal serta lebih terasa crispy menjadikan masakan ini disukai banyak masyarakat. Angkat dan sisihkan - Untuk membuat sambal korek, haluskan semua bahan sambal jangan terlalu halus, sisihkan. Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia setelah adanya Ayam Penyet beberapa waktu lalu. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal.