Boba bubble pearl tanpa pewarna.
Kamu dapat membuat Boba bubble pearl tanpa pewarna menggunakan 5 bahan dan 12 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Boba bubble pearl tanpa pewarna
- Kamu membutuhkan 175 gr tepung tapioka.
- Siapkan 20 gr bubuk coklat.
- Kamu membutuhkan 200 ml air.
- Siapkan 65 gr gula merah.
- Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir.
Boba bubble pearl tanpa pewarna Instruksi
- Siapkan bahan-bahannya, buat tambahan dinginkan air di wadah ya mams, masukkin kulkas aja..
- Rebus air beserta gula merah dan gula pasir dgn api sedang ya mams hingga larut dan mendidih..
- Campurkan tepung tapioka dan bubuk coklat, masukkan sedikit demi sedikit kedalam air rebusan. Aduk hingga rata dgn api kecil ya agar tidak mudah hangus. Aduk terus hingga mengental dan lengket. Matikan api..
- Taburi tepung tapioka pada permukaan datar (saya alasi plastik) kemudian tuangkan adonan boba yg tadi. Uleni hingga lembut. Kalau msh lengket taburi tepung tapioka lagi ya mams..
- Potong adonan kira2 menjadi 8bagian, tiap adonan dibentuk silinder memanjang dengan diameter sesuai keinginan ya. Potong kecil-kecil dengan ukuran yg sama besar..
- Bentuk bulat-bulatan kecil adonan yang telah dipotong. Sisihkan kedalam wadah yg telah ditaburi tepung tapioka agar boba yg telah dibentuk tidak saling nempel..
- Didihkan 1 liter air, tuang adonan boba yg telah dibentuk. Sambil diaduk ya mams dengan api sedang masak sekitar 30menit. Sambil sesekali diaduk agar boba gak nempel didasar panci..
- Setelah air mengental dan menyusut, matikan api dan tutup panci selama 15menit..
- Angkat dan saring boba agar terpisah dari air yg mengental. Saat boba di saringan jgn lupa diaduk pake sendok mams agar membantu air dan boba terpisah..
- Tuang boba yg telah disaring kedalam air es yg telah didinginkan sebelumnya, kemudian aduk hingga boba saling terpisah..
- Saring kembali air boba tersebut hingga yang tersisa hanya bobanya saja..
- Boba pearl siap dinikmati sebagai pelengkap berbagai minuman 🥰.