Cara Mudah Memasak Yummy Boba "Brown Sugar"

Boba "Brown Sugar".

Kamu dapat memasak Boba "Brown Sugar" menggunakan 11 bahan dan 13 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Boba "Brown Sugar"

1. Siapkan Adonan Boba.
2. Siapkan 80 gram (50+10+20) Tapioka.
3. Siapkan 30 gram Gula Merah.
4. Siapkan 1 sdm Cokelat Bubuk (optional).
5. Kamu membutuhkan 1 sdm Gula Pasir (optional).
6. Siapkan 50 ml Air.
7. Siapkan 1 liter Air + daun pandan untuk rebusan.
8. Siapkan Brown Sugar.
9. Kamu membutuhkan 70 gram Gula Merah.
10. Siapkan 10 sdm Air.
11. Siapkan Sejumput Garam (optional).

Boba "Brown Sugar" Tata cara

1. Campurkan 50 gram tapioka dengan coklat bubuk aduk rata. Sisihkan.
2. Larutkan gula pasir + merah yang sudah diparut dengan air hingga larut dan biarkan mendidih mendidih. Larutkan dengan api sedang sambil trus diaduk agar tidak gosong ya bunda..
3. Kecilkan api, masukan sebagian campuran tepung tadi aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya masukan sisanya dan aduk hingga tercampur dan menggumpal..
4. Matikan kompor pindahkan ke wadah tahan panas yang sudah diberi tambahan 10 gram tapioka. Uleni hingga kalis, kenyal seperti squishy ya bund..
5. Setelah kalis lanjut ke proses cetak. Siapkan wadah yang sudah diberi taburan tipis tapung tapioka. Bulatkan adonan sesuai ukuran dan selera bunda. Taroh bundaran boba mentah di wadah dengan tepung agar tidak lengket. Lakukan hingga selesai, tambah tepung jika di rasa kurang. Tadi aku di sini tepungnya habis 20 gram ya bund 🤗 Itu kenapa pada bahan tapioka 50+10+20..
6. Lanjut ke tahap merebus boba. Didihkan 1 liter air dengan potogan daun pandan. Saat sudah mendidih masukan boba mentah yang sudah di ayak tepung agar tidak mengurangi rasa boba. Rebus selama 20 menit dengan panci tertutup dan sesekali di aduk agar tidak lengket..
7. Setelah duapuluh menit matikan api. Biarkan boba dalam keadaan tertutup. Siapkan air dingin pada wadah terpisah, cuci boba agar terbebas dari lendir, aku tadi dua kali pencucian ya bund. Setelah di rasa bersih sisihkan..
8. Lanjut kasi saus gula merah ya bunda. Larutkan semua bahan saus, setelah larut masukan boba, masak dengan api kecil sambil terus di aduk. Masak hingga airnya benar benar susut (hanya tersisa sedikit). Boba Brown Sugar siap untuk digunakan..
9. Note. Dari tadi yang aku bikin dengan air rebusan sebanyak itu, kita ngga perlu repot repot ngaduk bunda, insyaAllah udah mencar sendiri..
10. (Info dari youtube) Kalau boba belum mau langsung di konsumsi saat itu, setelah langkah ke-5 simpan boba dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer. InsyaAllah awet lama bund..
11. Untuk rasa, bagi bunda yang gak suka manis larutan brown sugarnya boleh dikurangi ya bund. Pun penggunaan gulpas boleh diskip. Untuk menghasilkan boba yang tawar kayak di mbak mbak jual pop ice, penggunaan coklat bubuk boleh diskip yak😅..
12. Untuk lama rebusan, dari sekian banyak resep yang aku baca dan aku tonton ada banyak banget durasi dan cara merebus untuk hasil boba yang kenyal dan nggak nginti. Tapi ini tadi alhamdulillah banget hasil rebusannya perfect ya bund. Untuk memastikan setelah 20 menit ambil 1 boba yang ukurannya cukup besar, belah dua. Jika hasilnya udah nggak ada inti tepung berarti bobanya rebusnya udahan ya bund. Langsung matikan kompor.
13. Ekstra resep yang tadi aku janjikan. Milktea boba bahan seadanya hasil istimewa 😜. Seduh dua kantong teh celup dengan setengah gelas air hangat, ademkan. Di gelas terpisah tata boba 2 sdm, lapisi dengan 3sdm SKM dan secukupnya es batu. Tuang seduhan air teh saat akan disajikan. Tampilannya cantikbun ada 3 layer 😍.