Boba Pearl.
Kamu dapat memasak Boba Pearl menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Boba Pearl
- Siapkan 200 ml air (untuk rebusan pertama).
- Siapkan Air dingin atau air es (untuk merendam).
- Kamu membutuhkan Adonan Boba.
- Siapkan 8 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm coklat bubuk.
- Siapkan 1 blok gula merah.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 150 ml air.
- Siapkan Air rebusan boba.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Kamu membutuhkan 1 blok gula merah.
- Siapkan 150-200 ml air.
Boba Pearl Tata cara
- Campurkan tapioka dan coklat bubuk sampai merata.
- Rebus air, gula merah, gula pasir sampai gula larut dan saring agar tidak ada ampas. Masak dengan api kecil lalu masikan campuran tepung tapioka dan coklat bubuk secara perlahan. Masak dengan api kecil sambil di aduk hingga adonan tercampur rata dan lengket.
- Angkat adonan dan taruh di tempat yang telah diberi tepung tapioka lalu uleni sampai kalis.
- Ambil sedikit bagian lalu gulung memanjang, potong kira-kira 1/2 cm dan bentuk bulatan kecil. Taruh bulatan di atas tepung tapioka agar tidak saling menempel.
- Saring agar adonan boba terlisah dari tepung.
- Rebus 200 ml air setelah mendidih masukan boba dan masak selama 15 menit sambil diaduk agar tidak menempel. Setelah 15 menit saring boba dan masukan kedalam air dingin atau air es. Diamkan beberapa saat dan tiriskan kembali.
- Buat air rebusan boba dengan 150-200 ml air, 2 sdm gula pasir, 1 blok gula merah. Rebus sampai larut dan saring agar tidak berampas. Lalu masak kembali dengan api kecil dan masukan boba. Masak sambil di aduk sampai air menyusut dan mengental.
- Boba siap dihidangkan dengan minuman segar.