Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad.
Kamu dapat membuat Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad
- Siapkan 2 butir Telur Ayam.
- Kamu membutuhkan 2 piring Nasi Putih Dingin.
- Siapkan 150 gram Dada Ayam (rebus dengan kunyit, suwir).
- Kamu membutuhkan 1 ekor Peda Asin (goreng, suwir).
- Siapkan 3 siung Bawang Putih.
- Siapkan 8 siung Bawang Merah.
- Siapkan 2 buah Cabai Merah Besar.
- Siapkan 9 buah Cabai Rawit.
- Siapkan 3 btg Serai (ambil bagian dalamnya).
- Siapkan 1 genggam Kemangi.
- Siapkan 5 lbr Daun Jeruk Purut.
- Siapkan 1 sdt Kaldu Bubuk (saya pakai kaldu jamur non msg).
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk.
- Kamu membutuhkan Bahan Lain.
- Kamu membutuhkan 1 tangkai Daun Pisang.
- Kamu membutuhkan 8 buah Tusuk Lidi.
Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad Tata cara
- Rebus dada ayam bersama kunyit sampai matang, tiriskan, suwir. Goreng peda, suwir. Sisihkan..
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, daun jeruk, dan serai..
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum menggunakan minyak bekas goreng peda. Kemudian masukkan telur, aduk cepat..
- Masukkan potongan serai dan daun jeruk, lanjukan dengan memasukkan ayam suir, peda dan cabai. Aduk hingga merata. Pada proses ini, tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk. Saya sudah tidak pakai garam lagi ya..
- Masukkan nasi putih, aduk. Tambahkan kemangi. Aduk hingga tercampur merata. Angkat..
- Tuang beberapa bagian nasi ke atas daun pisang. Gulung dan tusuk ujung-ujungnya menggunakan lidi. Lakukan hingga nasi habis. Masukkan ke dalam kukusan, kukus selama 30 menit. Ini bertujuan agar aroma telur, nasi, peda, ayam, kemangi, dan semua rempah nge bland, berpadu dengan aroma khas daun pisang..
- Selanjutnya, panggang di atas teflon hingga daun gosong pada sisi sisinya..
- Sajikan selagi hangat. Selamat Mencuuubeee!!!.