Scallion pancake/pancake bawang daun. Scallion pancake adalah jenis flat gurih Roti; beberapa percaya itu berasal dari provinsi Hubei di Cina. Untuk membuat roti pipih ini, langkah pertama adalah mencampur air panas dan dingin dengan tepung untuk membentuk adonan; kemudian adonan digulung rata, lalu sedikit minyak, garam, dan daun. Sahabat Cooking with Sheila hari ini saya buatkan video saya bikin Cong You Bing, pancake ala Cina.

Chinese Scallions pancake also known as green onion pancake or Congyoubing is one of the famous and traditional Chinese street foods and ideal Chinese breakfast. Those crispy and aroma pancakes are available all around China. Making your own scallion pancake at home is easy and enjoyable. Kamu dapat memasak Scallion pancake/pancake bawang daun menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Scallion pancake/pancake bawang daun

Kamu membutuhkan Bahan A:.
Siapkan 300 g tepung terigu serbaguna.
Kamu membutuhkan 1 sdm minyak.
Siapkan 1/3 sdt garam.
Siapkan 1/3 sdt kaldu bubuk (boleh di skip).
Kamu membutuhkan 200 ml air mendidih.
Kamu membutuhkan 3-4 batang bawang daun diiris halus.
Siapkan Bahan B:.
Siapkan 5 sdm minyak.
Kamu membutuhkan 3 sdm terigu.
Kamu membutuhkan 1/3 sdt garam.

A scallion pancake, also known as a green onion pancake or spring onion pancake is a kind of pancake made with scallions. Examples include: Cōng yóu bǐng, a Chinese pancake made with scallions. Pajeon, a Korean pancake made with scallions. Many scallion pancakes recipes I've read use sesame oil to create the layer.

Scallion pancake/pancake bawang daun Tata cara

Aduk rata bahan B. Sisihkan.
Campur tepung terigu, garam, minyak dan kaldu bubuk, aduk rata. Tuangi air mendidih, aduk dengan sendok kayu lalu setelah tidak terlalu panas lanjut uleni dengan tangan sampai benar2 kalis dan lembut (saya sekitar 5 menit) jika adonan dirasa terlalu keras boleh ditambah air biasa 1-2 sdm. Setelah adonan kalis bulatkan lalu olesi permukaannya dengan minyak. Tutup dengan serbet lalu diamkan sekitar 30 menit.
Bagi adonan menjadi beberapa bulatan yg lebih kecil (saya jadi 7 bulatan @70 g). Uleni dan rapikan tiap bulatan, oles tipis permukaannya dengan minyak. Diamkan 20 menitan..
Ambil 1 buah adonan, gilas setipis mungkin dengan rolling pin atau botol bekas tapi jangan sampai sobek2 yaaa... Olesi permukaannya dengan bahan B lalu taburi bawang daun secukupnya. Gulung padat memanjang lalu setelah itu gulung lagi melingkar seperti bentuk obat nyamuk bakar. Lakukan sampai adonan habis. Istirahatkan lagi 20 menit.
Tipiskan tiap gulungan, ketebalan sesuai selera aja makin tipis makin renyah hasilnya.
Panaskan 1 sdm minyak dalam teflon, lalu masukan sekeping pancake. Masak dg api kecil sambil dibolak balik supaya tidak gosong. Kalo mau difrozen setelah ditipisin bungkus dg plastik lalu taruh di freezer.

Chinese street vendors and restaurants rarely do this because it's very pricey and the result not as delicious as using animal fat. Think about making a croissant, you need to use butter instead of vegetable oil for a good reason. Add sourdough starter discard to the hot pan. Chinese scallion pancakes are a popular food item at restaurants and street vendors and recipes can vary regionally. Scallion pancakes are a popular dish in China, and available from restaurants and street vendors.