Resep: Yummy Homemade Japanese Fluffy Pancake

Homemade Japanese Fluffy Pancake.

Kamu dapat memasak Homemade Japanese Fluffy Pancake menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Homemade Japanese Fluffy Pancake

1. Kamu membutuhkan 2 kuning telur.
2. Siapkan 5 gr minyak.
3. Siapkan 1 sdm susu cair.
4. Siapkan 1 sdm susu kental manis.
5. Kamu membutuhkan 35 gr tepung protein rendah.
6. Kamu membutuhkan 1/2 sdt Baking powder.
7. Siapkan 1/2 sdt maizena.
8. Siapkan 3 Putih telur (120gr).
9. Siapkan 1 sdt cuka/lemon.
10. Siapkan 30 gr + 1/2 sdt gula pasir.

Homemade Japanese Fluffy Pancake Instruksi

1. Cara membuat Japanese Fluffy Pancake: - Ayak tepung, baking powder dan maizena - Campur susu cair dan susu kental manis - Pisah putih telur dan kuning telur - Timbang putih telur 120gr.
2. Mixer kuning telur hingga pucat, kecepatan tinggi - Masukan minyak sambil di mixer - Masukan sedikit” secara bergantian susu dan tepung hingga habis, kecepatan rendah - Kocok putih telur speed 1 selama 10 detik. Masukan gula sedikit”, speed 2 hingga habis - Masukan lemon jus, lanjut mixer (total 3 menit) speed 2 stabil.
3. Masukan 1/3 putih telur kedalam adonan kuning telur, campur rata - pindah ke bowl yg lebih besar - Masukan 1/3 putih telur lagi, aduk rata - Masukan sisanya hingga habis, aduk lipat - Panaskan teflon anti lengket 100derajat.
4. Olesi teflon dengan butter - Tuang adonan pancake dgn scoop (kurang lebih 3sdm) - Tutup teflon, panggang 4-5 menit - Tambahkan sisa adonan. Beri air pada teflon sekeliling pancake, lalu tutup. Masak selama 3 menit api kecil ke sedang (80-100 derajat).
5. Stelah 3 menit, jika pancake masih basah, bisa tambahkan lagi 3 menit - Balik pancake, beri air pada teflon. Tutup teflon,masak untuk 10 menit. Api stabil.