Japanese Fluffy Pancake ala Shelly.
Kamu dapat memasak Japanese Fluffy Pancake ala Shelly menggunakan 7 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Japanese Fluffy Pancake ala Shelly
- Siapkan 35 gr terigu protein sedang.
- Siapkan 15-20 gr gula pasir (me : gula kastor).
- Kamu membutuhkan 2 butir telur, pisahkan antara kuning dan putihnya.
- Siapkan 20-25 ml susu cair (max 25ml tergantung ukuran telur).
- Kamu membutuhkan 1/2 sdt vanilli bubuk (me : vanilla ekstrak).
- Siapkan 1/3 sdt baking powder (me : ga pake).
- Siapkan Sejumput garam.
Japanese Fluffy Pancake ala Shelly Tata cara
- Campur kuning telur + susu cair + vanilla ekstrak, aduk rata..
- Masukkan terigu yg sudah diayak beri sejumput garam. Aduk hingga rata..
- Mixer putih telur hingga berbusa, beri 1/3 gula lalu mixer lg dgn kecepatan sedang hingga tercampur rata, lakukan dlm 3 tahap hingga soft peak. #entah knp mixerku atau aku yg salah bbrp x ngocok putih telur ga bisa sampe tahap soft peak yg sempurna bingung aku😔(curcol😁).
- Panaskan teflon dengan api sangat kecil, biar panasnya merata. Lalu olesi dengan sedikit minyak, sapu dengan tissue dapur hingga rata..
- Ambil 1/3 bagian adonan putih telur campur kedalam adonan kuning telur, aduk hingga rata..
- Terakhir tuang adonan kuning telur kedalam adonan putih telur, aduk balik hingga semua tercampur rata..
- Tuang 3sdm adonan kedalam teflon (aku pakai sendok sayur 😁) biarkan selama 1kurleb 1 menit lalu tuang lagi 1 sdm adonan diatasnya agar lebih fluffy. * Beri 1 sdm air dipinggir teflon lalu tutup teflon selama 2-3 menit. Balik adonan lalu beri 1 sdm air lagi lalu tutup kembali teflon selama 3-4 menit. Angkat. Note: langkah * bisa dihilangkan,krn diresepnya mba Shelly tidak menggunakan langkah ini..itu krn aku mau mencoba seperti yg aku lihat di youtube perbedaan yg di steam (diberi sdikit air)..
- Yang satu rada eksotis ya 😁 🙏. Segera sajikan setelah matang, beri topping sesuai selera..