Resep: Appetizing Mi Ayam Kuah Bening

Mi Ayam Kuah Bening. Soto ayam ini isinya dada, ceker, ama rulang belulang ayam. Dada nya kalo uda mateng bisa diangkat, disiihkan trus buat suwiran, biar bocah nya gampang. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional.

Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Biasanya mi ayam disajikan dengan kaldu ayam, dan rasanya tidak pedas. Untuk memberikan sensasi pedas, kita bisa menambahkan saus atau sambal di Pun ayam yang disajikan tidak berkuah. Kamu dapat membuat Mi Ayam Kuah Bening menggunakan 29 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Mi Ayam Kuah Bening

1. Kamu membutuhkan 3 bungkus mi kering (mi uray).
2. Kamu membutuhkan 200 gr pokcoy / sawi hijau.
3. Kamu membutuhkan 500 gr daging ayam.
4. Kamu membutuhkan Sck daun bawang.
5. Siapkan Bumbu halus ayam:.
6. Kamu membutuhkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Kamu membutuhkan 2 ruas jahe.
9. Siapkan 2 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
11. Kamu membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Siapkan 3 buah kemiri.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek.
15. Siapkan 4 sdm kecap manis.
16. Siapkan 500 ml air.
17. Kamu membutuhkan Kuah bening :.
18. Siapkan 4 buah tulang paha ayam.
19. Siapkan 1000 ml air.
20. Siapkan 2 sdm saos tiram.
21. Siapkan 1 sdm kecap asin.
22. Siapkan 1 sdm minyak wijen.
23. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
24. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
25. Kamu membutuhkan 1 sdt garam.
26. Siapkan Topping:.
27. Kamu membutuhkan Bakso.
28. Siapkan iris Daun bawang.
29. Siapkan Saos dan sambal.

Satu-satunya kuah yang disediakan yakni kuah cabai yang dicampur dengan berbagai rempah. Ini menu disamping perkedel kentang yg sy post sebelumnya. Angkat ayam lalu goreng dan suwir kasar. c. Mi kuah merujuk kepada berbagai sup dengan mi dan bahan makanan lainnya yang disajikan dalam kuah bening.

Mi Ayam Kuah Bening Instruksi

1. Fillet ayam yg telah dicuci bersih pisahkan daging untuk topping dan tulang untuk kuahnya..
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga wangi lalu masukan daging ayam, aduk hingga layu setelah layu tambahkan air dan kecap manis, beri kaldu bubuk, dan daun bawang masak hingga kuah menyusut sisakan airnya jangan sampai menyusut kering karna nanti kuahna untuk topping mi pengganti minyak ayam..
3. Didihkan air dan tulang ayam beri kecap asin, minyak wijen, saos tiram, garam dan kaldu bubuk rebus dengan api kecil, jangan lupa buang busa-busa yg mengambang diatasnya karna itu kotoran dan darah dari ayam agar kuahnya bening..

Mi kuah adalah makanan pokok di Asia Timur dan Asia Tenggara. Mi yang biasanya dipakai adalah bihun dan mi kuning. Resep soto ayam kuah bening merupakan kuliner tradisional peninggalan para leluhur, sehingga kita wajib melestarikannya sehingga tidak tergeser oleh resep masakan modern. Soto ayam bening mempunyai cita rasa enak dan lumayan lezat. Kuah bening yang telah jadi, cicipi dan tambahkan garam atau merica bubuk atau penyedap bila kurang pas.