Pecel (tahu, telur dadar, bola ubi ungu, timun).
Kamu dapat membuat Pecel (tahu, telur dadar, bola ubi ungu, timun) menggunakan 20 bahan dan 2 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Pecel (tahu, telur dadar, bola ubi ungu, timun)
- Kamu membutuhkan Bahan bola ubi ungu.
- Kamu membutuhkan 1 buah ubi ungu rebus/kukus, haluskan.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu membutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan Sedikit air untuk adonan ubi.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
- Kamu membutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bahan Telur dadar.
- Kamu membutuhkan 2 butir telur ayam.
- Siapkan 2 buah cabe rawit.
- Kamu membutuhkan 1/4 sdt saori saos tiram.
- Siapkan 1 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu membutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Kamu membutuhkan Pelengkap.
- Siapkan Sambal kacang jadi, siram air panas.
- Siapkan 1 potong tahu, rebus dgn garam, angkat, tiriskan, potong sesuai selera, goreng.
- Siapkan 1 buah timun, potong sesuai selera.
Pecel (tahu, telur dadar, bola ubi ungu, timun) Tata cara
- Bola ubi. Ubi kukus yang sudah halus tambahkan tepung tapioka, garam & gula, aduk hingga bahan menjadi kalis (semua bahan tercampur rata) & dapat di bentuk. Sesudah bentuk, rebus air hingga mendidih, masukkan adonan ubi. Jika mengapung artinya ubi sudah masak. Tiriskan/dinginkan. Panaskan wajan berisi minyak. Goreng adonan ubi hingga berwarna coklat. (saran lebih baik ubi di balur telur sebelum di goreng. Tidak perlu 1 butir, bisa ambil 1/2 sdm dari adonan telur dadar).
- Telur dadar. Kocok lepas telur, saos tiram, & garam, hingga garam larut. Tambahkan cabe rawit, daun bawang & bawang merah. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Jika sudah panas minyak tuang adonan telur kedalam wajan. Jika bagian bawa sudah berwarna coklat langsung di balik (Kedua sisi matang). Angkat & sajikan dengan pelengkap lainnya..