Resep: Yummy Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)

Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan). Makanan tersebut adalah mie goreng dari mie lidi. Mungkin kamu baru dengar mie lidi. Nah untuk membuat mie ini, siapkan bahan-bahan seperti mie lidi, bawang, garam, merica, kecap manis, kecap asin, daun caesim, wortel, telur, cabe, dan penyedap rasa.

Sahabat Inspirasi, Yuk, kita coba buat Mi Gomak Goreng ala Dapur Esensi bersama Eliza Setiawan. Berbagai resep mi dan camilan yang disajikan di buku ini juga dapat Anda kreasikan dalam menciptakan mi dan camilan tradisional ala Anda sendiri, baik untuk konsumsi keluarga, pesta. Mi gomak khas Medan dikenal dengan rasanya yang sangat lezat. Kamu dapat memasak Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan) menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan)

1. Siapkan Bahan.
2. Siapkan 1/2 bungkus mi lidi (segenggam).
3. Siapkan 1 ikat sawi hijau potong2.
4. Siapkan 3 lembar pecai/sawi putih potong2.
5. Siapkan 2 batang daun bawang iris2.
6. Kamu membutuhkan 2 batang daun seledri iris tipis.
7. Siapkan Secukupnya kecap manis (rasa manis sesuai selera masing2 ya).
8. Siapkan Secukupnya kecap asin.
9. Siapkan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur bubuk.
12. Siapkan 1 butir telur (bisa ditambah ayam suwir/daging cincang).
13. Kamu membutuhkan Secukupnya air untuk merebus mi.
14. Siapkan Minyak untuk menumis.
15. Siapkan Sedikit air.
16. Siapkan Bumbu halus.
17. Siapkan 2 siung bawang merah ukuran besar (5 siung bawmer ukuran sedang).
18. Kamu membutuhkan 3-4 siung bawang putih.
19. Siapkan 1 sdt ebi.
20. Kamu membutuhkan 2 butir kemiri.
21. Siapkan 5 cabe rawit merah (sesuai selera).
22. Siapkan 5 cabe keriting merah (saya skip).
23. Siapkan 15 butir andaliman (untuk resep mi gomak medan, jadi saya skip).
24. Siapkan Pelengkap.
25. Kamu membutuhkan Telur ceplok/ayam suwir.

Sementara ini gak perlu jauh-jauh ke Medan untuk mencicipinya. Kamu bisa membuat sendiri dengan resep mie gomak khas Medan di bawah ini! Mie gomak menggunakan mi lidi yang mirip spaghetti. Lebih khas lagi jika dimasak bersama merica andaliman khas Sumatera Utara.

Mi Lidi Goreng Kecap (Inspirasi Mi Gomak Medan) Instruksi

1. Rebus mi lidi dalam air mendidih yang banyak karena mi lidi menyerap air dan merebusnya lebih lama dari merebus mi telur biasa.
2. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan. Haluskan bumbu.
3. Tumis bumbu sampai harum, sisihkan di pinggir wajan lalu masukkan telur sambil diorak arik.
4. Masukkan potongan sawi hijau dan sawi putih atau pecai lalu aduk rata, masak hingga layu. Masukkan mi lidi aduk rata. Masukkan garam, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, kaldu jamur dan sedikit air. Aduk merata.
5. Setelah air asat masukkan irisan daun bawang aduk rata dan masak sebentar. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Sajikan beserta bahan pelengkap dan beri taburan irisan daun seledri.

Mi caluk khas Aceh terbuat dari mi lidi yang digoreng dan dibalur dengan cabai rawit serta udang kecil. Mencicipi Nasi dan Mi Goreng Legendaris Sejak Zaman Presiden Soekarno. Mi dan nasi goreng Sani Landoeng adalah porsinya yang besar. Masukkan sayur kol atau sayur pilihan anda, potongan tomat, aduk sebentar dan masukkan mie, cabe rawit utuh, kecap asin dan kecap manis aduk sampai. Mi goreng terbuat dari mi kuning yang digoreng dengan sedikit minyak goreng, dan ditambahkan Sebagai contoh mie goreng membubuhkan kecap manis sebagai bahan penting.