Bibimguksu (Mi Dingin Korea). Bibim-guksu (비빔국수) or spicy noodles, a cold dish made with very thin wheat flour noodles called somyeon (素麵) with added flavorings, is one of the most popular traditional noodle dishes in Korean cuisine and especially popular during summer. Difference Between Bibim Naengmyeon and Bibim Guksu. If you started to wonder what is different between Bibim Naengmyeon (비빔냉면) and Bibim Guksu (비빔국수) when you read my bibim guksu post the other.

You can use either one for this recipe, depending on your preference. Masih ada satu lagi olahan mi dari Korea yang juga disukai, yaitu bibim guksu. Rebus somyeon/misoa/soun hingga matang, kemudian tiriskan. Kamu dapat membuat Bibimguksu (Mi Dingin Korea) menggunakan 14 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan-bahan Bibimguksu (Mi Dingin Korea)

Siapkan Bahan saos bibimguksu.
Kamu membutuhkan 1 sdm gochujang.
Kamu membutuhkan 1 sdm bubuk cabe.
Siapkan 1/4 butir bawang putih (optional).
Siapkan 1/2 sdm cuka.
Kamu membutuhkan 2 sdm kecap asin.
Siapkan 1 sdm gula pasir.
Siapkan Bahan Lainnya.
Siapkan 1-2 sdm air (optional) atau jus kimchi.
Siapkan 1 porsi Miesoa (mi putih).
Siapkan 1 sdm kimchi (optional).
Siapkan 1 sdm minyak wijen.
Siapkan 1 butir telur rebus.
Siapkan 5 butir es batu.

Siram dengan air dingin untuk menurunkan suhunya dan menghentikan proses pematangan, kemudian tiriskan kembali. Guksu atau myeon atau adalah jenis mi, sebagai salah satu makanan pokok Korea yang terbuat dari tepung-tepung gandum, tepung beras, pati kentang dan sebagainya. Mi dalam masakan Korea terbuat dari berbagai jenis bahan antara lain: Dangmyeon (당면; sohun). Bibim Guksu (Spicy Korean Cold Noodles).

Bibimguksu (Mi Dingin Korea) Instruksi

Membuat saus bibimguksu. Campur gochujang,cabe bubuk, garam,gula,kecap asin, cuka,bawang putih (optional,hanya kalau ingin rasa yg strong). Aduk rata, beri sedikit cuka. Tes rasa..
Rebus telur 5 menit. Kemudian rebus mi miesoa hingga tingkat kekenyalan yg diinginkan. Kalau saya cuman 2 menit saja. Angkat. Tiriskan dengan air dingin..
Campur saos bibimguksu ke dalam miesoa yg sudah direbus. Beri minyak wijen. Beri telur..

Bibim Guksu or Korean mixed noodles with spicy gochujang sauce was our family's most favorite summertime weekend lunch menu when we lived in Florida many years ago. One of my favorite Korean noodles to eat during Summer. Bibim Guksu is made by blanching somyeon (Thin Korean Wheat Noodles) and gently tossing them in a light flavorful marinade. Actually talking about it. this kimchi bibim guksu is amazing with Korean bbq! lol! The tangy, spicy kimchi noodles with Korean bbq meat?