Mi ayam kuah soto. Mie kuah soto ayam ~pedes, asmr. nazwa anjani. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Langkah pertama adalah potong ayam menjadi dua bagian atau lebih.
Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah.
Kamu dapat membuat Mi ayam kuah soto menggunakan 16 bahan dan 7 langkah. Berikut cara membuat nya.
Bahan-bahan Mi ayam kuah soto
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Kamu membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan kunyit.
- Kamu membutuhkan jahe.
- Siapkan kencur.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Kamu membutuhkan ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Kamu membutuhkan daun bawang.
- Siapkan sereh.
- Siapkan lengkuas.
- Siapkan garam, penyedap rasa, gula, kecap.
- Siapkan mie (mie burung dara).
- Siapkan sawi.
Masukan ke dalam kuah rebusan ayam dan aduk merata. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.
Mi ayam kuah soto Instruksi
- Masak ayam sampai matang, tiriskan jika sudah matang..
- Haluskan semua bumbu kecuali; daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas..
- Sisakan 5siung bawang merah, potong tipis² dan goreng. (Buat bawang goreng).
- Setelah halus, sangrai bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan geprekan lengkuas. Tunggu sampai baunya harum. Kemudian tambahkan sedikit air dan masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Sisihkan 3sendok makan untuk bumbu kuah.setelah di sisihkan tambahkan kecap (sesuai selera) pada bumbu yg di sangrai.
- Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sdh disuir² dan aduk hingga merata dan tunggu sampai air sedikit meresap. Tulang ayam dan kulitnya bisa dimasukkan ke dalam kuahnya..
- #membuat kuah. Masukkan bumbu yang disisihkan kedalam air kaldu (bekas masak ayam td) masukkan sereh, daun bawang yg sdh dipotong kecil², dan 1lembar daun salam. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa..
- Mie ayam siap santap. Tambahkan krupuk pangsit dan sawi agar lebih nikmat..
Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai merauke. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.