Mi Kuah Seafood Andaliman. Langkah awal,, Rebus mie lidi sampai matang,lalu cuci bersih,tiriskan Dan untuk serai,disini saya haluskan agar lebih harum dan lebih terasa. Sambal andaliman is originated from the Batak ethnic group who lives in the city of North Tapanuli in North Sumatra, which is not too far from the city I grew up in, Medan. Andaliman is very similar to the popular Sichuan peppercorns we know these days, though of different species according to wikipedia.
The environment is clean and pleasant. Sea cucumber stir fried with mushroom and vegetables. Thick spicy noodle soup dish served in a coconut milk and andaliman-based broth, specialty of Toba Batak region of North Sumatra. Kamu dapat membuat Mi Kuah Seafood Andaliman menggunakan 11 bahan dan 6 langkah. Berikut cara memasak nya.
Bahan-bahan Mi Kuah Seafood Andaliman
- Siapkan 400 gram mi tapioka / mi kuning / spageti.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Siapkan 50 gram andaliman (bumbu batak).
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Kamu membutuhkan 300 gram daging lobster + kulit ayam cincang (setelah direbus).
- Siapkan 2 tangkai daun seledri.
- Siapkan 1 tangkai daun bawang.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu membutuhkan secukupnya air rebusan kulit ayam dan lobster.
Di Indonesia, andaliman dikenal juga dengan nama Merica Batak. Tak hanya sebagai penyedap masakan, andaliman juga memiliki beragam khasiat kesehatan, seperti menambah darah, meredakan nyeri, meningkatkan kekebalan tubuh, meredakan peradangan, hingga memperkuat tulang. Mie Gomak Kuah Andaliman dengan Sambal Hati Rempelo asli resep turun temurun Kita. Mie Gomak Andaliman Siantar Terenak se-Indonesia.
Mi Kuah Seafood Andaliman Instruksi
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga aromanya wangi..
- Tambahkan air rebusan ayam dan lobster sebesar 1:1 secukupnya, lalu masukkan andaliman yang telah diblender, aduk merata..
- Masukkan irisan cabe rawit dan kemudian kecap. Aduk hingga merata, kemudian masukkan mi..
- Setelah mi sudah mau matang, masukkan lobster dan kulit ayam cincang yang telah direbus terlebih dahulu. Aduk merata..
- Lalu tambahkan garam secukupnya. Dan Saat mi sudah matang, tambahkan irisan seledri dan daun bawang..
- Siap disajikan dan dinikmati... 😘.
Cap cay kuah seafood yang enak dan mudah ini Untuk membuat cap cay tidak perlu memakan waktu yang lama , bahkan lebih sangat mudah dan cepat apabila disajikan di pagi atau siang hari sebagai menu utama untuk keluarga. Masakan cap cay dapat diolah dengan menggunakan cap cay goreng. Andaliman yang menjadi andalan dalam sajian ayam masak kuah andaliman memang layak untuk dicoba. Cara membuat mi jagung kuah seafood: Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih, tuang kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan cumi, bakso kepiting dan bakso cumi, serta sawi ijo, masak hingga sayuran layu, beri kecap ikan, merica, dan garam, aduk rata, angkat.