Vietnamese chicken noodle soup (pho ga). What is Pho Ga (Vietnamese Chicken Noodle Soup) "Pho" means rice noodles and "ga" means chicken."Pho Ga" simply means chicken rice noodle soup. A bowl of pho ga consists of soft slippery pho noodles, sliced or shredded chicken meat and light and fragrant broth. Pho ga is believed to originate in Hanoi, and it is a cousin of pho bo (beef pho).

With a light clean chicken broth and flat rice noodles it's soothing comfort food at it's best. Rinse chicken bones and necks with cold water and place in a stockpot. Add the water and ginger and bring to a boil. Kamu dapat memasak Vietnamese chicken noodle soup (pho ga) menggunakan 28 bahan dan 8 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Vietnamese chicken noodle soup (pho ga)

Siapkan 500 gr ayam, potong sesuai selera.
Siapkan 8 buah kaki ayam.
Kamu membutuhkan 3 tulang dada ayam.
Siapkan 3 liter air.
Siapkan Bumbu.
Siapkan 2 bawang bombay.
Siapkan 3 siung bawang putih.
Kamu membutuhkan 5 batang daun ketumbar.
Kamu membutuhkan 1 batang daun prei.
Siapkan 5 buah cardamom (kapulaga).
Kamu membutuhkan 5 buah cengkeh.
Kamu membutuhkan 5 buah bunga pekak (bunga lawang).
Siapkan 5 cm kayu manis.
Kamu membutuhkan 1 ruas besar jahe.
Kamu membutuhkan 1 sdm gula pasir.
Siapkan 3 sdm kecap ikan.
Kamu membutuhkan 1 sdm kaldu jamur.
Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
Kamu membutuhkan 1 sdm garam.
Siapkan Pelengkap.
Siapkan Kwetiau atau bihun.
Kamu membutuhkan Taoge.
Kamu membutuhkan Daun ketumbar.
Kamu membutuhkan iris Cabe.
Siapkan Jeruk nipis.
Siapkan Kemangi.
Siapkan iris Daun bawang.

The locals have this light, fragrant noodle soup (usually with chicken ("Ga") or beef ("Bo") for breakfast. Pho is a delicious and hearty Vietnamese soup that consists of broth, rice noodles, herbs, and meat. It is very popular in Vietnam on the street or in restaurants alike. This delicious pho soup is usually made with beef, but sometimes it calls for chicken.

Vietnamese chicken noodle soup (pho ga) Tata cara

Cuci bersih bahan. Iris bawang bombay menjadi 4. Iris bawang putih menjadi 3. Iris jahe menjadi 3. Potong daun ketumbar, daun prei..
Dalam panci masukkan bawang putih dan bawang bombay, masak hingga berubah warna. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga pekak. Aduk hingga harum..
Jika bombay sudah berubah warna, masukkan air..
Jika air sudah mendidih, masukkan tulang ayam dan kaki ayam. Buang kotoran pada kaldu..
Jika sudah mendidih, masukkan ayam, daun prei dan ketumbar. Masukkan kecap ikan, gula, garam, kaldu jamur, merica bubuk, ketumbar bubuk..
Kecilkan api dan tutup panci. Masak selama 30 menit. Masak dengan api kecil akan mengeluarkan kaldu ayamnya..
Penyajian : dalam mangkuk beri kwetiau, lalu taoge dan ayam..
Lalu beri daun bawang iris dan daun ketumbar. Siram dengan kuah panas..

Pho Ga (Vietnamese Chicken Noodle Soup) is the quick poultry alternative to its more well-known and beloved cousin, Pho Bo (Vietnamese Beef Noodle Soup). Pho consists of rice noodles in a hearty and aromatic broth made from either beef or chicken stock, topped with meat and garnished with fresh herbs. Pho originated in Northern Vietnam and quickly became popular across Vietnam. Vietnamese Chicken Noodle Soup: Pho Ga. To me there is nothing quite like a big warming bowl of soup on a chilly autumn day.