Cara Memasak Sempurna Pukis Keju - Chocolatos

Pukis Keju - Chocolatos.

Kamu dapat membuat Pukis Keju - Chocolatos menggunakan 25 bahan dan 13 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan-bahan Pukis Keju - Chocolatos

1. Siapkan Bahan Fat:.
2. Kamu membutuhkan 125 gr margarin, lelehkan.
3. Siapkan Bahan Basah:.
4. Kamu membutuhkan 165 ml santan kental.
5. Siapkan 100 gr gula pasir.
6. Kamu membutuhkan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1 lbr daun pandan.
8. Siapkan 165 ml susu cair.
9. Siapkan 80 gr susu kental manis.
10. Siapkan Bahan Biang:.
11. Siapkan 50 ml air hangat.
12. Siapkan 10 gr tepung terigu.
13. Siapkan 20 gr gula pasir.
14. Kamu membutuhkan 4 gr ragi instant.
15. Kamu membutuhkan Bahan Dimixer:.
16. Siapkan 2 btr telur utuh (kuning + putih).
17. Siapkan 3 kuning telur.
18. Siapkan (180 gr -->Total telur di atas ☝️ditimbang).
19. Kamu membutuhkan 100 gr gula pasir.
20. Siapkan Bahan Kering:.
21. Siapkan 300 gr tepung terigu.
22. Kamu membutuhkan 30 gr maizena.
23. Siapkan Bahan Tambahan:.
24. Siapkan 75 gr keju parut.
25. Siapkan 1 bks chocolatos.

Pukis Keju - Chocolatos Instruksi

1. Siapkan semua bahan. Campur Bahan Kering: tepung terigu & maizena, aduk rata..
2. Bahan Basah: panaskan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam smp mendidih, angkat. Masukkan susu kental manis dan susu cair full cream ke dlmnya, aduk rata. Sisihkan..
3. Bahan Biang: campur jadi satu tepung terigu, gula pasir, ragi instant, dan air hangat. Aduk rata, tutup, diamkan kurang lebih 10 - 15 menit..
4. Bahan Dimixer: kocok telur dan gula pasir kurang lebih 5 menit dgn mixer speed sedang..
5. Masukkan Bahan Kering (campuran terigu & maizena) dan Bahan Basah (campuran santan) ke dlm kocokan telur (Bahan Dimixer) secara bergantian sambil terus dikocok smp rata..
6. Selanjutnya masukkan Bahan Biang (campuran ragi instant) ke dlm campuran adonan telur. Kocok rata..
7. Terakhir masukkan Bahan Fat (margarin cair), aduk rata dgn whisker..
8. Tutup adonan, diamkan kurang lebih 2 jam..
9. Jika sdh 2 jam, buka tutup adonan, aduk2 smp gelembung udara/gasnya hilang..
10. Ambil 1/3 adonan, taruh di mangkuk lain, beri bubuk chocolatos. Aduk rata. Sisihkan..
11. Sisa adonan beri parutan keju. Aduk rata..
12. Panaskan cetakan kue pukis (dgn api kecil saja). Oles margarin. Jika cetakan sdh panas tuang adonan keju (adonan putih) 1/2 cetakan. Cara menuang adonan ke cetakan gunakan gelas ukur spy lebih mudah. Kmd tuang adonan chocolatos (adonan coklat) di tengah. Isi cetakan dgn adonan setinggi 3/4 cetakan saja..
13. Tutup cetakan, masak smp matang, jk permukaan pukis disentuh dgn jari tdk lengket berarti sdh matang. Angkat, poles butter selagi masih hangat. Sajikan..